9月，以“尚德守法 共享食安”为主题的全国食品安全宣传周活动正式启动。集团积极响应号召，迅速部署各餐厅开展食品安全培训与宣传活动，将国家政策要求切实转化为具体行动，彰显对食品安全的高度重视与坚定承诺。

食品安全关乎消费者的健康权益，是餐饮企业生存发展的生命线，更是必须坚守的底线。集团要求所有餐厅以宣传周为契机，紧紧围绕“尚德守法共享食安”这一主题，组织面向全体员工的专题培训，确保每一个岗位都能深刻理解并践行食品安全要求。

北京某餐厅进行食品安全宣贯

北京某餐厅进行食安宣誓

本次培训注重“德”与“法”的有机结合。在“德”的层面，各餐厅通过案例讲解与理念宣贯，强化员工职业道德感，弘扬诚实守信、精益求精的精神，引导大家将食安意识融入日常操作。在“法”的层面，培训系统梳理了《食品安全法》及操作规范等具体要求，针对食材溯源、储存管理、加工流程、餐具消毒、废弃物处理等关键环节进行了细致解读，确保各项标准执行到位。在此基础上，培训还特别强调风险预防与应急处理，鼓励员工主动排查隐患，共筑食安防线。

上海某餐厅进行食品安全培训

北京某餐厅进行食安宣誓

保障食品安全贵在坚持，重在长效。此次宣传周活动，既是一次集中的教育与动员，也是对集团常态化食安管理体系的有效检验与强化。未来，集团将继续把食安理念深植于企业文化，融入日常运营的每个细节，持续提升管理水平，守护好顾客“舌尖上的安全”切实营造安全放心的餐饮消费环境。